[健康孕食谱] 雪花黄鱼羹
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[2008-07-02 15:33] 作者:佚名 来源:互联网 录入:宝宝妈妈网
[材料]:黄花鱼1条，鸡蛋2只，韭王30克，姜片5克，鸡汤600克，麻油2克，湿生粉适量。
[调料]:盐、糖、胡椒粉适量。
[制法]：
(1)将黄花鱼剖洗干净，抹干水分。
(2)把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。
(3)将鸡蛋白取出，拌匀待用，韭王洗净后切细粒。
(4)将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，然后边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，并不断搅拌，最后放入韭王及麻油便成。
此羹具有补益脏腑，养血生精，催乳下奶，养肝养心的作用。孕妇食用能健体及促进乳汁分泌，为产后哺乳作准备，并对婴儿佝偻病有预防作用。
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